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ソルダムの梅干し版
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朝甘夏の収穫の後、出勤前のお昼ご飯です。
毎日のようにタケノコを食べていますが、このデカイ梅干しは、ソルダムを漬けたものです。
小さな桃で、普通にかじるとなかなかいい風味があって大好きです。
かなり古い木がオイラの段々畑の上の方にあり、いつも小鳥たちのごちそうで終わるのですが、去年、収穫して梅干しと同じに保存してありました。果肉がたくさんあって味も良いです。これはヒットです。
今年こそちゃんと手入れして近所の人にもお裾分けしてあげたいものです。
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